Resep Camilan|Keripik Bayam Renyah

Serunya nonton acara favorit keluarga jika di temani si keripik bayam, pasti acaranya tambah seru. Makanan khas Blitar ini memang membuat ketagihan siapapun yang menikmatinya, rasanya yang renyah, gurih kriuk-kriuk, hmmmm... dijamin nambah...

Resep keripik bayam renyah kali ini ada dua versi, silahkan tentukan sendiri, rasanya sama-sama enak kok.

Berikut resep dari tabloid Nova:

Faduli Barbathully
Bahan:
2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar
250 gr tepung beras
50 ml air
500 ml minyak goreng

Haluskan:
5 siung bawang putih
10 btr kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Petik daun bayam, cuci bersih, tiriskan.
2. Campur tepung beras, air, dan bumbu halus, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung, masukkan ke dalam minyak goreng panas. Masukkan beberapa lembar bayam ke dalam wajan, goreng sampai matang dan kering.

Untuk 300 gr






Nah, yang satu ini modifikasi dari member Ncc-indonesia mbak Anne

Bahan:



2 ikat bayam, dipilih yang berdaun lebar

10 sdm tepung beras

2 sdm tepung kanji

Air secukupnya atau kurang lebih 500 ml

Garam secukupnya

Minyak untuk mengoreng secukupnya



Bumbu dihaluskan:



5 butir kemiri

4 butir bawang putih

1 sdm ketumbar disangrai sebentar saja

1 ruas kencur (optional)

Jika ingin aroma daun jeruk, bisa dipakai irisan daun jeruk yg dibuang tengahnya kira-kira 5 lembar



Cara membuat:

    Campur tepung beras, tepung kanji & bahan yang dihaluskan.
    Beri air sedikit demi sedikit sampai agak encer
    Celup daun bayam ke dalam adonan tersebut
    Goreng dengan panas sedang sampai kekuning-kuningan, kering & garing.

Dilaporkan oleh anne
anne_nsy@yahoo.com
Sumber: indonesianfoodweekncc.blogspot.com

Tips:
1. Saat membuat adonan tidak boleh terlalu encer, harus agak kental sehingga adonan bisa melekat kuat pada daun bayam.
2. Saat menggoreng gunakan minyak banyak, api sedang dan jangan terlalu banyak memasukkan bahan dalam penggorengan. Jika kurang kering tentu akan mudah melempem karena daun bayamnya segar dan mengandung air.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel