Resep Peyek Kacang Super Renyah dan Gurih

PEYEK KACANG SUPER RENYAH
BAHAN :
500 gr kacang tanah
500 gr tepung beras rosebrand
85 gr tepung sagu cap tani
65 ml santan kental atau 1 sachet santan kara
15-20 lembar daun jeruk buang bagian tengahnya lalu iris2 tipis
kaldu bubuk rasa ayam 1 bks ( contoh royco,masako )
800-850 ml air putih
minyak untuk menggoreng
sedikit garam ( tambahkan jika kurang asin )

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
7 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar
3 ruas kencur


CARA MEMASAK PEYEK KACANG :
1.potong jadi 2 bagian kacang tanah,lakukan hingga kacang habis
2.campurkan semua bahan beserta bumbu yang dihaluskan untuk airnya tuang pelan2 ya, sambil diaduk-aduk hingga rata,jangan lupa koreksi rasanya
3.panaskan minyak,tuang 1 sendok sayur adonan kepinggir wajan ( lihat video ) ,siram2 adonan dengan minyak panas biarkan hingga mengering dan terlepas dengan sendiri balik adonan peyek kemudian goreng hingga matang kecoklatan,angkat dan tiriskan.jika sudah dingin masukkan kedalam toples
NOTE :
✔tepung sagu jangan diganti dengan tapioka ya mom...kerena beda hasil pastinya
✔adonan tidak kental dan encer juga,kalau kekentalan hasilnya tidak renyah malah jadinya kayak bakwan😂 jadi test adonan dulu jika pada saat menuang dipinggiran wajan langsung jatuh artinya adonan sudah pas dan dijamin hasil renyah.
✔pada saat menggoreng jangan dibalik jika peyek belum kering dan jangan berhenti siram2 adonan peyek dengan minyak panas ya mom agar mudah lepas pada saat kering dan tidak lengket disodet
✔hasil peyek jadi 2 topleS

VIDEO LENGKAPNYA DISINI YA :

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel