Cara Membuat Kue Nastar

Cara Membuat Kue Nastar : Semua orang pasti sudah tau kue kering satu ini. Nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang didalamnya terdapat isian selai nanas. Siapa yang tidak pernah mencicipi kelezatan kue nastar ini. Resep kue kering nastar ini biasanya dihidangkan pada saat hari raya lebaran sebagai sajian di rumah dan untuk dihidangkan untuk tamu. Saat ini kue nastar menjadi salah satu resep kue kering yang paling banyak dicari oleh orang-orang khusunya ibu-ibu yang senang membua kue. Citarasanya memang komplit, rasa gurih dan manis serta segar berpadu, kue ini cocok sekali dijadikan  cemilan saat santai di rumah atau buat sajian tamu. Untuk membuat kue nastar sendiri memang tidak mudah. Adonan bahan harus tepat supaya bisa menghasilkan kue kering yang renyah dan lembut


1. Cara membuat kue nastar nanas

Bahan Nastar :

  • Tepung terigu 300 g
  • Gula halus 90 g
  • Kuning telur 4 butir
  • Mentega 150 g
  • Tepung maizena 50 g
  • Margarin 100 g
  • susu bubuk 50 g
  • Keju parut 50g
  • Susu cair 1 sdm

Bahan selai nanas :

  • Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengah.
  • Gula pasir 200 g
  • Kayu manis 1 batang
  • Garam 1 sdt

Cara membuat selai nanas :

  1. Blender hingga halus buah nanas
  2. Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan begitu juga dengan air nanas jika ada
  3. Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap
  4. Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
  5. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental
  6. Angkat dan dinginkan

Cara membuat nastar :

  1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
  2. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
  3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
  4. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
  5. Tuang keju parut, aduk hingga rata.
  6. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
  7. Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
  8. Oleskan loyang dengan mentega.
  9. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
  10. Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
  11. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
  12. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
  13. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
  14. Taburkan pula keju parut.
  15. Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
  16. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
  17. Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.

2. Cara membuat kue nastar keju

Bahan Nastar :

  • Tepung terigu 300 g
  • Gula halus 90 g
  • Kuning telur 4 butir
  • Mentega 150 g
  • Tepung maizena 50 g
  • Margarin 100 g
  • Susu bubuk 50 g
  • Keju parut 175g, bagi 3 (25 g, 50 g, 100 g)
  • Susu cair 1 sdm

Cara membuat nastar :

  1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
  2. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
  3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
  4. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
  5. Tuang keju parut (50 g), aduk hingga rata.
  6. Potong keju parut (100 g) menjadi dadu-dadu kecil (1 cm).
  7. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
  8. Pipihkan sedikit lalu isi dengan keju parut yang sudah dibentuk menjadi dadu, bentuk bulat lagi.
  9. Oleskan loyang dengan mentega.
  10. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
  11. Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata sebagai bahan olesan nanti. Parut juga keju (25 g).
  12. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
  13. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
  14. Taburkan pula keju parut.
  15. Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
  16. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
  17. Kue kering nastar keju siap dihidangkan.


3. Cara membuat kue nastar tanpa oven

Bahan nastar :

  • Tepung terigu protein rendah 300 g (disangrai dulu, kemudian disaring)
  • Susu bubuk 2 sdm
  • Kuning telur 2 butir (direbus)
  • Mentega 200 g
  • Gula halus 50 g
  • Vanili bubuk 1 bungkus

Bahan isi :

  • Secukupnya selai nanas

Bahan olesan nastar :

  • Kuning telur 1 butir
  • Susu kental manis 3 sdm
  • Minyak sayur 3 sdm

Cara membuat :

  1. Kuning telur rebus, gula halus dan mentega di mixer pelan-pelan, hingga tercampur merata
  2. Tepung terigu, susu bubuk dan vanili dimasukkan
  3. Aduk perlahan hingga tercampur rata
  4. Panaskan teflon dan letakkan saringan dandang di atasnya selama kurang lebih 10 menit
  5. Bentuk adonan nastar menjadi bentuk bulat, lonjong, kotak atau panjang sesuai selera, dan isi dengan selai nanas
  6. Oleskan mentega pada saringan dandang, kemudian panggang nastar dengan api kecil
  7. Gunakan tutup panci untuk menutup teflon, dan diamkan selama 25 - 30 menit
  8. Setelah nastar menjadi setengah matang, oleskan bahan olesan tadi pada nastar. Tutup lagi dan biarkan hingga matang
  9. Kue nastar tanpa oven siap dihidangkan

Demikianlah resep cara membuat kue nastar yang enak dan lembut

0 Response to "Cara Membuat Kue Nastar"

Post a Comment

Note: only a member of this blog may post a comment.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel