Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Soto Ayam Lamongan Enak


Resep Soto Ayam Lamongan Enak - Soto lamongan sudah menjadi makanan favorit banyak orang.  Sedangkan soto sendiri banyak macam dan variasanya. Ada soto  ayam, soto sapi, soto Betawi, soto madura, soto lamongan, dan ada banyak lagi soto-soto lainya. Dari kesemua soto yang disebutkan tadi, masyarakat Indonesia sudah dari dulu percaya soto menajadi makanan lezat pemadam rasa lapar.

Soto lamongan sangat enak di makan saat panas, pakai sambal, kecap dan tomat. Joss sekali terasa dilidah. Apa lagi disantap Bersama keluarga atau pasangan tercinta. Baik di rumah sendiri atau pun di rumah makan. Kalau dilihat dari namanya, kita sudah bisa mengira bahwa soto lamongan berasal dari kota lamongan.

Soto lamongan mempunyai ciri khas tersendiri yaitu kuah yang berwarna kuning dengan dicampurkan koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Tentu dengan ciri khas nya soto lamongan terasa begitu segar dan lezat di lidah gurih saat disantap.

Bumbunya pun berbeda dari soto lain nya, kuah dari soto lamongan terasa lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang dikenal memang lebih guring untuk dijadikan kaldu.
Soto lamongan asli nya memang terdiri dari dua komponen yang tidak bisa dipisahkan, yaitu ayam dan daging. Nah yang menjadi ingatan manusia nusantara memang soto lamongannya. Kalau dilihat ada tambahan kemiri dan koya kerupuk udang pada soto lamongan yang merupakan bumbu asli jawa. Nah, setelah dirangkun dari berbangai referensi berikut ini resep cara memasak soto lamongan yang super lezat:

Baca Juga: Kumpulan Resep Ayam Geprek

Bahan- bahan soto lamongan

1. 1 ekor ayam kampung segar ukuran sedang
2. 3 batang serai yang sudah dimemarkan
3. 5 lembar daun salam
4. 4 batang daun bawah segar. Terlebih dahulu cuci bersih kemudian potong sesuai selera
5. Lengkus sukuran ruas jari orang dewasa yang sudah dimemarkan
6. 4 lembar daun jeruk
7. 1 senduk makan gula pasir
8. 2 sendok garam
9. 3,5 liter air bersih atau secukupnya
10. Kemudian minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus

Bumbu Halus soto lamongan

1. 9 siung bawang putih ukuran sedang
2. 4-8 siung bawang merah
3. 4 butir kemiri
4. 3 ruah jari orang dewasa kunyit yang sudah dibakar
5. 1 sendok makan ketumbar
6. 2 jahe ukuran sedang atau 2 ruas jari orang dewasa
7. 1 sendok merica

Bahan pelengkap soto lamongan

1. 5 pcs telur ayam rebus yang sudah dibelah rata
2. 150-200 geram soun yang sudah direndam dengan air yang panas
3. Daun selendri segar yang sudah dirajang secukupnya sesuiakan dengan selera
4. Kol yang sudah diranjang secukupnya sesuai selera
5. Bawang merah goreng secukupnya.

Cara membuat koya soto lamongan

Bahan-bahan:

1. 8 buah kerupuk udang yang sudah digoreng
2. 5 siung bawang putih ukuran sedang

Cara membuat koya 

1. Goreng terlebih dahulu kerupuk udang dan bawang putihna.
2. Tumbuk atau haluskan semua bahan tadi sampai berbentuk bubuk.

Cara membuat sambal soto lamongan

1. 100 gram cabe rawit
2. Garam secukupnya sesuai selera
3. 2 siung bawang putih ukurang sedang

Cara membuat sambal soto lamongan

1. Pertama mari kita rebus buah cabainya
2. Uleg cabe dengan bawang putih dan beri sedikit garam lalu sajikan.

Cara Membuat Soto Lamongan

  1. 1. Hal yang pertama ambil panic kemudian tuangkan airnya dan rebus daging ayamnya sampai mendidih.
  2. 2. Setelah mendidih buang busa yang mengembang kemudian rebus lagi sampai daging ayam        kampung tadi betul matang.
  3. 3. Sambal menunggu matang, mari kita haluskan semua bumbu halus
  4. 4. Kemudian seiapkan wajan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
  5. 5. Masukakan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tumis sampai tercium bau wangi
  6. 6. Masukkan daun salam, batang serai, lengkuas dan daun jeruknya kemudian aduk-aduk kembali sampai harum dan semua bahan tadi matang.
  7. 7. Cek daging ayam, kalau sudah matang masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam pancinya dan aduk sampai mendidih.
  8. 8. Tambahkan garam dapur dan gula pasir sesuai selera kemudian aduk kembali sampai mendidih.
  9. 9. Biarkan mendidih beberapa saat dan tes rasa. Tambahkan gula dan garam dapur kalau dirasa kurang kemudian aduk kembali.
  10. 10. Setelah pas rasanya, tuang daun bawang dan taburkan di atasnya kemudian aduk kembali. 
  11. 11. Ambil daging ayamnya kemudian potong dan suwir suwir sesuai selera.
  12. 12.Tulang dan sisa daging ayam bisa dimasukkan kembali dan dihangatkan bersama kuah soto nya.
  13. 13. Hidangkan soto bersama koya serta sambal. 


Nah itu dia tadi bumbu dan cara memasak soto lamongan yang lezat. Silahkan di praktekkan di rumah ya bun. Yakin bunda semua bisa menyajikan soto lamongan yang lezat buat keluarga tercinta di rumah.
Semoga bermafaat dan jangan lupa share resep soto lamongan ini agar lebih bermanfaat untuk sesame ya bun. Terimakasih





Post a comment for "Resep Soto Ayam Lamongan Enak"